Kaleab Baye occupe actuellement le poste de Professeur associé au Centre de science alimentaire et de nutrition de l'Université d'Addis-Abeba. Il est chercheur honoraire au Research Center for Inclusive Development in Africa (RIDA), et consultant international pour FHI 360. Il est également vice-président du African Food and Nutrition Forum et membre du Conseil consultatif de recherche du ministère de la Santé de l'Éthiopie, et secrétaire adjoint pour la région africaine à la World Public Health Nutrition Association (WPHNA). Il est membre du Comité exécutif et co-coordinateur du WP6 « Systèmes alimentaires dans un environnement changeant ».

Kaleab Baye a débuté sa carrière en tant que chargé de cours au Centre de science alimentaire et de nutrition de l'Université d'Addis-Abeba, il rejoint ensuite la Conférence d’Épidémiologie du Comité Scientifique International de  la Nutrition Africaine (International Scientific Committee of the African Nutrition Epidemiology Conference) (ANEC VII). Il a également apporté sa contribution en tant que chercheur à Bioversity International et à l'Institut international de recherche sur les politiques alimentaires.

Ses travaux récents se concentrent sur des approches exhaustives visant à améliorer les systèmes alimentaires locaux en Afrique, les orientant vers des régimes sains et adaptés à l'exportation mondiale. Il s'est également investi dans des projets liés à l'agriculture urbaine pour promouvoir un système alimentaire sain en Éthiopie. Actuellement, il travaille sur le développement de ressources alimentaires abordables et innovantes pour améliorer la qualité des aliments nutritifs destinés aux jeunes enfants, aux adolescentes et aux femmes enceintes en Éthiopie.