Jérôme Porta occupe actuellement le poste de Professeur de Droit privé à l'Université de Bordeaux depuis 2013. Il joue un rôle essentiel en tant que membre du Centre de droit comparé du travail et de la sécurité sociale (COMPTRASEC UMR 5114) et est activement impliqué en tant que membre de l'Association Française de Droit du Travail. Il est membre du Comité exécutif et co-coordinateur du WP7 « Changements de taille et de structure de la population ».

Il a été allocataire de recherche et chargé d'enseignement à l'Université Paris X, où il a ensuite été promu chargé de cours magistraux. Par la suite, il a élargi son expérience en tant que chargé de recherche dans le cadre d'un programme communautaire de recherche axé sur la gouvernance réflexive dans l'intérêt public, coordonné par l'Université catholique de Louvain-la-Neuve. Il a également occupé le poste de maître de conférences à l'Université Paris Ouest – Nanterre La Défense entre 2008 et 2013.

Les travaux de recherche de Jérôme Porta couvrent des domaines tels que le droit social international, le droit du travail, le droit de la protection sociale, le droit européen et le droit comparé.