Eric Rougier est Professeur des universités en économie à l'Université de Bordeaux et chercheur à Bordeaux School of Economics UMR CNRS 6060,  et responsable du Master 2 « Conception et Conduite des Projets de Développement » à l'Université de Bordeaux. Il est membre du Comité exécutif et co-coordinateur du WP3 « Plateforme multidisciplinaire de partage et d’analyse des données ».

Sa carrière a été marquée par des contributions significatives à la recherche en économie du développement. En 2000, il est chercheur postdoctoral au Département de développement international à l'Université d'Oxford. Eric Rougier est également un membre actif de l'Association Française de l'économie du Développement (AFEDEV).

Ses travaux de recherche sont diversifiés, couvrant des thèmes tels que le développement économique, la transformation structurelle et l'économie politique dans les pays pauvres et à revenu moyen. Il s'intéresse notamment à des sujets cruciaux tels que la diversification des échanges, la croissance économique, la volatilité macroéconomique, la distribution des revenus et l'analyse économique des classes sociales. Plus récemment, il a orienté ses recherches vers des problématiques de durabilité, démontrant ainsi sa capacité à aborder des questions économiques contemporaines cruciales.